Ricotta Antiche Bontà
Codice prodotto: 041
Ricotta vaccina fresca da 1,5 kg circa.
Prodotta in modo tradizionale e arricchita con panna e latte di sola origine italiana.
Ideale per banco taglio di supermercati, negozi e ambulanti.
| Denominazione | Ricotta Antiche Bontà |
|---|---|
| Descrizione/denominazione legale | Ricotta vaccina fresca tradizionale |
| Ingredienti | Siero di LATTE, LATTE, crema di LATTE, sale, correttore di acidità: acido citrico |
| Conservabilità | 15 giorni dalla data di produzione |
| Modalità di conservazione | Da +2 °C a +4 °C |
| Modalità d'uso | Pronto al consumo, da consumare entro poche ore dall’apertura della confezione |
| Stabilimento di produzione | SP472, Loc. S. Lucia - Agnadello (CR) - Codice identificativo IT 03 279 CE |
| Formato e confezionamento | Ricotta in fuscella confezionata sottovuoto |
|---|---|
| Forma e dimensioni | Tronco di cono di diametro superiore 18,5 cm, diametro inferiore 12 cm e altezza 10 cm |
| Peso e contenuto | 1,5 kg circa |
| Aspetto della superficie | Granulosa a fiocchi, di colore bianco latte tendente al giallo paglierino |
| Aspetto della pasta | Granulosa a fiocchi, di colore bianco latte tendente al giallo paglierino |
| Parametri chimico-fisici (valori medi) | Umidità (%): 71,5 ±3Acidità (pH): 6,4 ±0,2Grasso sul peso totale (%): 16,5 ±3Grasso su secco (%): > 50 |
| Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto | Energia 795 kJ - 192 kcalGrassi 17 gdi cui acidi grassi saturi 12 gCarboidrati 3,5 gdi cui zuccheri 3,5 gProteine 6,9 gSale 0,6 g |
| Origine del latte | Italia |
|---|---|
| Sostanze allergeniche | Latte |
| Organismi geneticamente modificati | Non si applica alcun processo o metodo di produzione che possa modificare il patrimonio genetico e non vengono impiegati organismi geneticamente modificati |
| Codifica interna | 041 - Ricotta Antiche Bontà |
|---|---|
| Codifica unità consumatore (GTIN) | 2219084 a peso variabile |
| Unità di misura di vendita | kg |
| Etichettatura | Conforme al Reg. (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti e successive modifiche e al D.lgs. 116/2020 relativo all’etichettatura ambientale degli imballaggi |
| Lingue in etichetta | Italiano |
| Codifica dei materiali di imballaggio | Incarto esterno: 7Fuscella interna: PP 5 |
| Unità imballo | Plateaux di dimensioni 46 x 22 x 11 cm contenente 2 pezzi |
| Unità logistica | 8 strati da 7 unità di imballo (56 unità totali) |
