Mozzarella per pizza tagliata a cubetti
Codice prodotto: 006
Mozzarella per pizza tagliata a cubetti in vaschetta da 3000g confezionata in atmosfera protettiva.
Prodotta in modo tradizionale trasformando solo latte italiano.
Ideale per uso professionale.
| Denominazione | Mozzarella per pizza a cubetti 3000g |
|---|---|
| Descrizione/denominazione legale | Formaggio a pasta filata di latte vaccino pastorizzato |
| Ingredienti | LATTE, fermenti lattici, caglio, sale |
| Conservabilità | 30 giorni dalla data di produzione |
| Modalità di conservazione | Da +2 °C a +4 °C |
| Modalità d'uso | Pronto al consumo, da consumare entro 48 ore dall’apertura |
| Stabilimento di produzione | SP472, Loc. S. Lucia, Agnadello (CR) - Codice identificativo IT 03 279 CE |
| Formato e confezionamento | Vaschetta confezionata in atmosfera protettiva |
|---|---|
| Forma e dimensioni | Vaschetta di dimensioni 325 x 265 x 95 mmCubetti con spigolo di 4 mm circa |
| Peso e contenuto | Peso lordo: 3120 gPeso netto: 3000 g |
| Aspetto della superficie | Liscia, di colore bianco tendente al giallo paglierino |
| Aspetto della pasta | Compatta, di colore bianco latte |
| Parametri chimico-fisici (valori medi) | Umidità (%): 48,5 ± 3Acidità (pH): 5,25 ± 0,2Grasso sul peso totale (%): 25 ± 3Grasso sul secco (%): > 44 |
| Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto | Energia 1332 kJ - 321 kcalGrassi 25 gdi cui acidi grassi saturi 18 gCarboidrati 1,5 gdi cui zuccheri 1,5 gProteine 22 gSale 0,7 g |
| Origine del latte | Italia |
|---|---|
| Sostanze allergeniche | Latte |
| Organismi geneticamente modificati | Non si applica alcun processo o metodo di produzione che possa modificare il patrimonio genetico e non vengono impiegati organismi geneticamente modificati |
| Codifica interna | 006 - Mozzarella per pizza a cubetti 3kg |
|---|---|
| Codifica unità consumatore (GTIN) | 8000774000123 |
| Unità di misura di vendita | nr |
| Etichettatura | Conforme al Reg. (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti e successive modifiche e al D.lgs. 116/2020 relativo all’etichettatura ambientale degli imballaggi |
| Lingue in etichetta | Italiano, inglese, tedesco e francese |
| Codifica dei materiali di imballaggio | Film superiore: 7Vaschetta: PP 5 |
| Unità imballo | Plateaux di dimensioni 35 x 28 x 12 cm contenente una singola vaschettaScatola americana di dimensioni 33 x 26 x 18 cm contenente una singola vaschetta |
| Unità logistica | Plateaux: 12/13 strati da 8 unità imballo (100 unità totali)Scatola americana: 10 strati da 8 unità imballo (80 unità totali) |
