Mozzarella per pizza | Caseificio del Cigno

Mozzarella per pizza

Scarica la scheda del prodotto

Codice prodotto: 001C

Filone di mozzarella per pizza di forma parallelepipeda da 1000 g confezionato sottovuoto.
Prodotta in modo tradizionale con solo latte italiano.
Ideale per uso professionale.

Descrizione del prodotto

Denominazione	Mozzarella per pizza
Descrizione/denominazione legale	Formaggio a pasta filata di latte vaccino pastorizzato
Ingredienti	LATTE, fermenti lattici, caglio, sale
Conservabilità	30 giorni dalla data di produzione
Modalità di conservazione	Da +2 °C a +4 °C
Modalità d'uso	Pronto al consumo, da consumare entro 48 ore dall’apertura
Stabilimento di produzione	SP472, Loc. S. Lucia, Agnadello (CR) - Codice identificativo IT 03 279 CE

Caratteristiche del prodotto

Formato e confezionamento	Filone di mozzarella per pizza confezionato sottovuoto
Forma e dimensioni	Parallelepipedo di dimensioni 15 x 8 x 7,5 cm circa
Peso e contenuto	1000 g
Aspetto della superficie	Liscia, di colore bianco tendente al giallo paglierino
Aspetto della pasta	Compatta, di colore bianco latte
Parametri chimico-fisici (valori medi)	Umidità (%): 48,5 ± 3 Acidità (pH): 5,25 ± 0,2 Grasso sul peso totale (%): 25 ± 3 Grasso sul secco (%): > 44
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto	Energia 1332 kJ - 321 kcal Grassi 25 g di cui acidi grassi saturi 18 g Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 1,5 g Proteine 22 g Sale 0,7 g

Dichiarazioni e certificazioni

Origine del latte	Italia
Sostanze allergeniche	Latte
Organismi geneticamente modificati	Non si applica alcun processo o metodo di produzione che possa modificare il patrimonio genetico e non vengono impiegati organismi geneticamente modificati

Codifica, etichettaura e logistica

Codifica interna	001 - Mozzarella per pizza
Codifica unità consumatore (GTIN)	8000774000178
Unità di misura di vendita	kg
Etichettatura	Conforme al Reg. (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti e successive modifiche e al D.lgs. 116/2020 relativo all’etichettatura ambientale degli imballaggi
Lingue in etichetta	Italiano, inglese, tedesco, francese
Codifica dei materiali di imballaggio	Incarto esterno: 7
Unità imballo	Plateaux di dimensioni 35 x 28 x 12 cm contenente 6 pezzi Scatola americana di dimensioni 33 x 26 x 18 cm contenente 12 pezzi
Unità logistica	Plateaux: 8 strati da 8 unità imballo (64 unità totali) Scatola americana: 6 strati da 8 unità imballo (48 unità totali)