Filone di mozzarella per pizza di forma cilindrica da 400 g confezionato in atmosfera protettiva.
Prodotta in modo tradizionale con solo latte italiano.
Ideale per uso domestico.
Denominazione | Mozzarella Cignella |
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Descrizione/denominazione legale | Formaggio fresco a pasta filata di latte vaccino pastorizzato |
Ingredienti | LATTE, fermenti lattici, caglio, sale |
Conservabilità | 20 giorni dalla data di produzione |
Modalità di conservazione | Da +2 °C a +4 °C |
Modalità d'uso | Pronto al consumo, da consumare entro 48 ore dall’apertura della confezione |
Stabilimento di produzione | SP472, Loc. S. Lucia, Agnadello (CR) - Codice identificativo IT 03 279 CE |
Formato e confezionamento | Filone di mozzarella per pizza confezionato in flowpack in atmosfera protettiva |
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Forma e dimensioni | Cilindro di diametro 4,5 cm e lunghezza 12 cm circa |
Peso e contenuto | Peso lordo: 404 gPeso netto: 400 g |
Aspetto della superficie | Liscia, di colore bianco tendente al giallo paglierino |
Aspetto della pasta | Compatta, di colore bianco latte |
Parametri chimico-fisici (valori medi) | Umidità (%): 52,5 ±3Acidità (pH): 5,3 ±0,2Grasso sul peso totale (%): 22 ±3Grasso sul secco (%): > 44 |
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto | Energia 1199 kJ - 289 kcalGrassi 22 gdi cui acidi grassi saturi 16 gCarboidrati 1,6 gdi cui zuccheri 1,6 gProteine 20 gSale 0,7 g |
Origine del latte | Italia |
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Sostanze allergeniche | Latte |
Organismi geneticamente modificati | Non si applica alcun processo o metodo di produzione che possa modificare il patrimonio genetico e non vengono impiegati organismi geneticamente modificati |
Codifica interna | 012 |
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Codifica unità consumatore (GTIN) | 8000774000055 |
Unità di misura di vendita | nr |
Etichettatura | Conforme al Reg. (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti e successive modifiche e al D.lgs. 116/2020 relativo all’etichettatura ambientale degli imballaggi |
Lingue in etichetta | Italiano e inglese |
Codifica dei materiali di imballaggio | Incarto esterno: 7 |
Unità imballo | Plateaux di dimensioni 35 x 28 x 12 cm contenente 10 pezzi |
Unità logistica | 8 strati da 8 unità di imballo (64 unità totali) |