Codice prodotto: 012

Filone di mozzarella per pizza di forma cilindrica da 400 g confezionato in atmosfera protettiva.
Prodotta in modo tradizionale con solo latte italiano.
Ideale per uso domestico.

Denominazione Mozzarella Cignella
Descrizione/denominazione legale Formaggio fresco a pasta filata di latte vaccino pastorizzato
Ingredienti LATTE, fermenti lattici, caglio, sale
Conservabilità 20 giorni dalla data di produzione
Modalità di conservazione Da +2 °C a +4 °C
Modalità d'uso Pronto al consumo, da consumare entro 48 ore dall’apertura della confezione
Stabilimento di produzione SP472, Loc. S. Lucia, Agnadello (CR) - Codice identificativo IT 03 279 CE
Formato e confezionamento Filone di mozzarella per pizza confezionato in flowpack in atmosfera protettiva
Forma e dimensioni Cilindro di diametro 4,5 cm e lunghezza 12 cm circa
Peso e contenuto Peso lordo: 404 g
Peso netto: 400 g
Aspetto della superficie Liscia, di colore bianco tendente al giallo paglierino
Aspetto della pasta Compatta, di colore bianco latte
Parametri chimico-fisici (valori medi) Umidità (%): 52,5 ±3
Acidità (pH): 5,3 ±0,2
Grasso sul peso totale (%): 22 ±3
Grasso sul secco (%): > 44
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto Energia 1199 kJ - 289 kcal
Grassi 22 g
di cui acidi grassi saturi 16 g
Carboidrati 1,6 g
di cui zuccheri 1,6 g
Proteine 20 g
Sale 0,7 g
Origine del latte Italia
Sostanze allergeniche Latte
Organismi geneticamente modificati Non si applica alcun processo o metodo di produzione che possa modificare il patrimonio genetico e non vengono impiegati organismi geneticamente modificati
Codifica interna 012
Codifica unità consumatore (GTIN) 8000774000055
Unità di misura di vendita nr
Etichettatura Conforme al Reg. (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti e successive modifiche e al D.lgs. 116/2020 relativo all’etichettatura ambientale degli imballaggi
Lingue in etichetta Italiano e inglese
Codifica dei materiali di imballaggio Incarto esterno: 7
Unità imballo Plateaux di dimensioni 35 x 28 x 12 cm contenente 10 pezzi
Unità logistica 8 strati da 8 unità di imballo (64 unità totali)