Ricotta

RicottaTipologia: ricotta di siero di latte vaccino.

Ingredienti: siero di latte, latte, sale, correttore di acidità (acido citrico).

Conservazione: da 2 a 4 °C.

Conservabilità: 15 giorni per la ricotta fresca, 30 giorni per la ricotta pastorizzata in vasetto.

Valori nutrizionali medi per 100 g:
energia 178 kcal - 738 kj
grassi 14,2 g
proteine 8,8 g
carboidrati 3,7 g.