Scamorza

ScamorzaTipologia: formaggio a pasta filata.

Ingredienti: latte, caglio, sale, con aggiunta di fermenti lattici vivi.

Conservazione: da 2 a 4 °C.

Conservabilità: 20 giorni per le scamorze legate; 45 giorni per le scamorze confezionate sottovuoto.

Valori nutrizionali medi per 100 g:
energia 300 kcal - 1.245 kj
grassi 23,5 g
proteine 21,5 g
carboidrati 0,6 g.