Mozzarelle bocconcini da 10 g o treccia da 250 g in vaschetta con liquido di governo.
Prodotte in modo tradizionale con solo latte italiano.
Ideali come aperitivo, in insalate o direttamente in tavola.
Denominazione | Mozzarella |
---|---|
Descrizione/denominazione legale | Formaggio fresco a pasta filata di latte vaccino pastorizzato |
Ingredienti | LATTE, fermenti lattici, caglio, sale |
Conservabilità | 20 giorni dalla data di produzione |
Modalità di conservazione | Da +2 °C a +4 °C |
Modalità d'uso | Pronto al consumo, da consumare entro 24 ore dall’apertura della confezione |
Stabilimento di produzione | SP472, Loc. S. Lucia - Agnadello (CR) - Codice identificativo IT 03 279 CE |
Formato e confezionamento | Vaschetta contenente 25 mozzarelle da 10 g o una mozzarella a treccia in liquido di governo |
---|---|
Forma e dimensioni | Vaschetta di dimensioni (L x P x A) 14,5 x 10,6 x 5,7 cmMozzarelle di forma sferica con diametro di circa 1,8 cmTreccia di mozzarella di dimensioni (L x P x A) 13,5 x 5 x 5 cm circa |
Peso e contenuto | Peso lordo: 544 gPeso netto: 500 gContenuto: 250 g |
Aspetto della superficie | Liscia, di colore bianco tendente al giallo paglierino |
Aspetto della pasta | Compatta, con una leggera slegatura dovuta alla filatura, di colore bianco latte |
Parametri chimico-fisici (valori medi) | Umidità (%): 60±4Acidità (pH): 5,4±0,2Grasso sul peso totale (%): 19±3Grasso sul secco (%): > 44 |
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto | Energia 1036 kJ - 249 kcalGrassi 19 gdi cui acidi grassi saturi 14 gCarboidrati 1,7 gdi cui zuccheri 1,7 gProteine 18 gSale 0,8 g |
Origine del latte | Italia |
---|---|
Sostanze allergeniche | Latte |
Organismi geneticamente modificati | Non si applica alcun processo o metodo di produzione che possa modificare il patrimonio genetico e non vengono impiegati organismi geneticamente modificati |
Codifica interna | 026 - Mozzarella vaschetta 250g |
---|---|
Codifica unità consumatore (GTIN) | 8000774000031 |
Unità di misura di vendita | nr |
Etichettatura | Conforme al Reg. (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti e successive modifiche e al D.lgs. 116/2020 relativo all’etichettatura ambientale degli imballaggi |
Lingue in etichetta | Italiano, inglese, tedesco e francese |
Codifica dei materiali di imballaggio | Pellicola superiore: 7Vaschetta: PP 5 |
Unità imballo | Plateaux di dimensioni 35 x 28 x 12 cm contenente 10 pezziScatola americana di dimensioni 33 x 26 x 15 cm contenente 10 pezzi |
Unità logistica | Plateaux: 8 strati 8 unità imballo (64 unità totali) Scatola americana: 8 strati da 8 unità imballo (64 unità totali) |